2017.08.02
8月はナスのスマイルレシピです★
『なすのそぼろ丼』 1人分
【材料】
なす 1本
豚ひき肉 50g
おろしにんにく 少々
大葉 2枚
しょうゆ 小さじ2
みりん 小さじ1
酒 小さじ1
だし汁 50cc
片栗粉 小さじ1/2
ごま油 小さじ2
ごはん 1膳分
【作り方】
1.なすは縦に7~8mm厚さに切る。大葉はせん切りにする。
2.フライパンにごま油を熱し、なすを焼く。中火で両面かるく焼き色が
つく位まで焼いたら、ごはんの上にのせる。
3.フライパンにひき肉、しょうゆ、みりん、酒、にんにくを入れよく混ぜてから
火をつけて、そぼろ状になるまで火を通す。
4.だし汁に片栗粉を溶いたものを3に加え、とろみがついたら 2の上から
かけ、大葉をのせる。
ポイント!
なすは厚みがあるとジューシーで美味しいです!
食欲アップしたい時はカレー粉や豆板醤を入れるといいですよ♪
☆★☆
料理教室『七ツ森』 あさのゆか
仙台市青葉区旭ヶ丘2-38-9
TEL・FAX 022-718-7260 nutasano2007@yahoo.co.jp
ブログ→ http://blog.goo.ne.jp/cooknut/
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豚ひき肉 50g
おろしにんにく 少々
大葉 2枚
しょうゆ 小さじ2
みりん 小さじ1
酒 小さじ1
だし汁 50cc
片栗粉 小さじ1/2
ごま油 小さじ2
ごはん 1膳分
【作り方】
1.なすは縦に7~8mm厚さに切る。大葉はせん切りにする。
2.フライパンにごま油を熱し、なすを焼く。中火で両面かるく焼き色が
つく位まで焼いたら、ごはんの上にのせる。
3.フライパンにひき肉、しょうゆ、みりん、酒、にんにくを入れよく混ぜてから
火をつけて、そぼろ状になるまで火を通す。
4.だし汁に片栗粉を溶いたものを3に加え、とろみがついたら 2の上から
かけ、大葉をのせる。
ポイント!
なすは厚みがあるとジューシーで美味しいです!
食欲アップしたい時はカレー粉や豆板醤を入れるといいですよ♪
☆★☆
料理教室『七ツ森』 あさのゆか
仙台市青葉区旭ヶ丘2-38-9
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